Gâteau aux courgettes et bananes / zucchini banana cake / bizcocho de calabacín y plátano / مافن بالكوسة و الموز

 

RECETTE / RECIPE / RECETA / الوصفة
 

GÂTEAU AUX COURGETTES ET BANANES
INGRÉDIENTS
300 g de farine de blé
150 g de sucre semoule
½ cuillère à café de bicarbonate de soude
1 cuillère à café levure chimique
2 cuillères à café de cannelle moulue
½ cuillère à café de sel
2 œufs
150 ml d’huile végétale
Zeste d’un demi citron
200 g de courgettes, râpées finement et égouttées
2 bananes mûres (environ  200g)
MÉTHODE DE PRÉPARATION
1- Préchauffer le four à 177°C (350°F). Chemiser un moule de papier parchemin. Mettre de côté.
2- Dans un bol, réduire en purée les bananes à l’aide d’une fourchette. Ajouter le sucre, le zeste de citron, les œufs et l’huile, en battant après chaque ajout.
3- Dans un autre bol, mélanger la farine, le bicarbonate de soude, la levure chimique, la cannelle et le sel.
4- Ajouter ingrédients secs aux ingrédients humides et mélanger légèrement. Ne pas trop mélanger. À l'aide d'une spatule ou cuillère, incorporer les courgettes.
5- Verser la pâte dans le moule. Faire cuire le gâteau pendant 30-40 minutes.
************************************
ZUCCHINI BANANA CAKE
INGREDIENTS
300 g whole-wheat flour
150 g caster sugar
½ teaspoon baking soda
1 teaspoon baking powder
2 teaspoons ground cinnamon
½ teaspoon salt
2 eggs
150 ml vegetable oil
Zest of half a lemon
200 g zucchini, finely grated and drained
2 ripe bananas (approx. 200g)
HOW TO
1- Preheat oven to 177°C (350°F). Line a baking pan with parchment paper. Set aside.
2- In a bowl, place your bananas and mash them with a fork. Add sugar, lemon zest, eggs and oil, beating after each addition.
3- In a separate bowl, combine flour, baking soda, baking powder, cinnamon and salt.
4- Add dry ingredients to wet ingredients and mix lightly. Do not overmix. Using a spatula or a spoon, fold in the zucchini.
5- Pour the batter into the cake tin. Bake for 30-40 minutes.
*********************************
BIZCOCHO DE CALABACÍN Y PLÁTANO
INGREDIENTES
300 g de harina integral
150 g de azúcar en polvo
½ cucharadita de bicarbonato sódico
1 cucharadita de polvo para hornear
2 cucharaditas de canela molida
½ cucharadita de sal
2 huevos
150 ml de aceite vegetal
Ralladura de medio limón
200 g de calabacines rallados finamente y escurridos
2 plátanos maduros (aprox. 200 g)
ELABORACIÓN
1- Precalentar el horno a 177°C. Forrar un molde con papel pergamino. Reservar.
2- En un bol, colocar los plátanos y hacer un puré aplastándolos con un tenedor. Añadir el azúcar, la ralladura de limón, los huevos y el aceite, batiendo después de cada adición.
3- En otro bol, mezclar la harina, el bicarbonato sódico, el polvo para hornear, la canela y la sal.
4- Añadir los ingredientes secos a los húmedos y mezclar ligeramente. No mezclar en exceso. Incorporar los calabacines con una espátula o cuchara.
5- Verter la masa en el molde. Hornear el bizcocho durante 30-40 minutos.
********************************

مافن بالكوسة و الموز

المكونات

300 غرام دقيق القمح الكامل

150 غرام سكر ابيض خشن

نصف ملعقة صغيرة من بيكاربونات الصودا

ملعقة صغيرة خميرة الحلوى

ملعقتان صغيرتان قرفة مطحونة

نصف ملعقة صغيرة من الملح

بيضتان

150 مليلتر من الزيت النباتي

قشرة نصف ليمونة حامض مبشورة

200 غرام كوسة، مبشورة جيدًا ومصفاة من الماء

موزتان ناضجتان (حوالي 200 غرام)

طريقة التحضير

1- - يسخن الفرن على حرارة 177 درجة مئوية (350 فهرنهايت). 

يغلف قالب الكيك بورق الفرن. يترك جانبا.

2- في وعاء، يهرس الموز باستخدام الشوكة. يضاف السكر، و قشر الليمون المبشور، والبيض، والزيت، و يتم الخفق بعد كل إضافة.

3- في وعاء آخر، يخلط الدقيق، خميرة الحلوى، بيكاربونات الصودا، القرفة والملح.

4- تضاف المكونات الجافة إلى المكونات الرطبة و يخلط الكل برفق. لا يفرط في الخلط. ، تضاف الكوسا و يتم المزج باستخدام ملعقة.

5- يسكب الخليط في القالب. يخبز الكيك لمدة 30-40 دقيقة.

***************

Hope you’ll enjoy!!
*************

Merci de votre visite / Thank you for your visit / Gracias por

su visita/ شكرا على زيارتكم

Pour d'autres idées de cuisine / For other cooking ideas / Para otras ideas de cocina / من اجل افكار اخرى للطبخ : Facebook, Instagram , Pinterest