Plongez dans la douceur et le croquant avec cette recette de boules de meringue au chocolat et noix de coco, un délice qui fera frémir vos papilles! Parfait pour une pause gourmande ou pour terminer un repas sur une note sucrée, ce dessert facile à réaliser saura ravir petits et grands. Suivez les étapes, laissez-vous guider par nos astuces et réjouissez-vous déjà du résultat !
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffage : Commencez par préchauffer votre four à 120°C (thermostat 4).
Étape 2
Battre les blancs : Dans un saladier, battez les blancs d'œufs en neige ferme. Ajoutez petit à petit le sucre en poudre tout en continuant de battre jusqu'à obtenir une meringue lisse et brillante.
Étape 3
Faites fondre le chocolat noir au bain-marie. Pour cela, placez-le dans un récipient résistant à la chaleur posé sur une casserole d'eau frémissante sans que le récipient touche l'eau.
Étape 4
Incorporez délicatement le chocolat fondu et la noix de coco râpée à la meringue, en soulevant la masse pour garder de l'aération.
Étape 5
Formez des boules avec la préparation à l'aide de deux cuillères et disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Étape 6
Enfournez pendant environ 90 minutes. Les meringues doivent être sèches au toucher. Laissez ensuite refroidir avant de déguster.
Café Noir Intense
Les boules de meringue au chocolat et noix de coco se marient parfaitement avec un café noir intense qui balance leur douceur avec ses notes robustes.