Entremets 100% chocolat : recette gourmande et astuces de préparation

Plongez dans une expérience sensorielle unique avec cet entremets 100% chocolat, un dessert voluptueux qui ravira les papilles des amateurs de cacao. Suivez le guide pour un moment de pure gourmandise.

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Faites fondre le chocolat (chauffer jusqu'à ce qu'il devienne liquide) avec le beurre au bain-marie.

Étape 2

Dans un saladier, mélangez (incorporer les ingrédients jusqu'à obtenir une préparation homogène) les oeufs et le sucre glace.

Étape 3

Incorporez délicatement la farine tamisée et le cacao en poudre au mélange précédent.

Étape 4

Ajoutez progressivement le chocolat fondu et mélangez bien.

Étape 5

Versez la préparation dans le moule préalablement beurré et fariné.

Étape 6

Faites cuire l'ensemble pendant 15 minutes à 180°C (thermostat 6). Laissez refroidir.

Étape 7

Pendant ce temps, montez la crème liquide en chantilly (battre énergiquement la crème jusqu'à ce qu'elle devienne aérienne et forme des pics). Réservez au frais.

Étape 8

Lorsque le gâteau est froid, démoulez-le puis étalez la chantilly sur le dessus à l'aide d'une spatule.

Chocolat chaud onctueux

Pour accompagner cet entremets, rien ne vaut un chocolat chaud onctueux, sa douceur réconfortante sera parfaite pour contraster avec l'intensité du chocolat.

L'info en plus

Cet entremets se caractérise par sa texture riche et fondante ainsi que son goût profondément chocolaté. Il fait souvent partie des desserts privilégiés lors des occasions spéciales grâce à son aspect élégant et sa saveur intense.

Pour varier les plaisirs, n'hésitez pas à ajouter une touche personnelle comme un soupçon d'épices ou un peu d'extrait de vanille dans votre chantilly.

Imprimer

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

ZITFRI Cercle a Patisserie Reglable Cercle Gateau Extensible Ø 16-30cm Cercle Entremet Rond INOX Moule Fraisier Mousse Dessert avec Collier à Gâteau

【Pâtisserie accessoires】L'ensemble comprend 1 pièce cercle a patisserie reglable et 1 rouleau de collier à gâteau, pratique pour faire toutes sortes de délicieux gâteaux ronds. 【Taille】 Le diamètre de cercle patisserie extensible est de 16 centimètres à 30 centimètres. Le colliers à gâteau est de 8cm×10 mètres. En d'autres termes, vous pouvez utiliser notre cercle patisserie pour faire un gâteau que ce soit 6 pouces, 8 pouces, 10 pouces ou 12 pouces, ou même vous pouvez faire un beau gâteau multicouche. 【Bonne finition】Le matériau de cercle a gateau est en acier inoxydable 304, solide et antirouille. La paroi intérieure a des échelles pour un réglage facile. 【Pratique】Avant de faire le gâteau, faites glisser les 2 poignées pour ajuster le diamètre à la taille souhaitée. Après avoir fait le gâteau, il vous suffit d'agrandir le diamètre du cercle pour faciliter le décollage du gâteau mousse. Enfin, lavez-le à la main ou au lave-vaisselle et séchez-le pour le ranger. Allez, allez, utilisez notre cercle patisserie et colliers à gâteau pour faire toutes sortes de délicieux gâteaux, moule fraisier, les gâteaux éponges, les gâteaux mousse, les crèmes pour desserts et ainsi de suite.

Creuset pour Bain-Marie, JEMESI 680ml ChaudièRes Universelles en Acier Inoxydable, Avec PoignéE RéSistante à La Chaleur,Fond Plat,pour La Chauffage du Lait,du Beurre Ou du Chocolat

❤【Matériau Supérieur】-- Fabriqué en acier inoxydable 304（18/8）, résistant à la rouille, robuste et à la température appropriée pour faire fondre les choses mais pas pour détruire la nutrition et empêcher la combustion. ❤【Capacité plus Grande】-- Grande capacité 680 ml, designed to perfectly fit sauce pans and smaller pots, ideal for steaming small amount of foods. ❤【Conception Scientifique】-- La poignée est en matière plastique, empêchez vos mains de se brûler; Crochet avant pour éviter de glisser, les doubles becs verseurs des deux côtés le rendent facile et sûr à utiliser, fond plat, vous apportent une expérience de cuisson pratique. ❤【Utilisations Multiples】-- Il peut être utilisé pour faire fondre du beurre, du fromage, du caramel, du chocolat, des bonbons, de la cire, du lait bouillant, du miel chauffé, etc. Il peut également être utilisé comme récipient à sauce ordinaire ou chaude. Convient pour la maison, la cuisine, les hôtels, les magasins, les restaurants, etc. ❤【Facile à Utiliser】-- S'adapte à l'intérieur de la plupart des pots; Chauffe les aliments délicats plus doucement que votre casserole ou casserole moyenne; Facile à nettoyer, le lave-vaisselle et le lave-mains sont parfaits.(Remarque: veuillez ne pas mettre la double casserole sur une flamme nue.)