Voici une recette délicieuse et nutritive de spaghetti aux épinards et crevettes.
Un plat qui combine les bienfaits des épinards riches en vitamines avec la saveur maritime des crevettes.
Cette recette est idéale pour un repas équilibré et savoureux.
Ingrédients :
300 g de spaghetti
200 g de crevettes décortiquées
200 g d'épinards frais
2 gousses d'ail, émincées
50 ml de vin blanc
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Sel et poivre au goût
Jus de 1/2 citron
Parmesan râpé, pour servir (optionnel)
Comment préparer spaghetti aux épinards et crevettes :
Préparation des pâtes :
Faites bouillir une grande casserole d'eau salée.
Ajoutez les spaghetti et cuisez-les selon les instructions du paquet jusqu'à ce qu'ils soient al dente.
Égouttez et réservez un peu d'eau de cuisson.
Cuisson des crevettes et des épinards :
Pendant que les pâtes cuisent, chauffez l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen.
Ajoutez l'ail émincé et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit parfumé mais pas brûlé.
Ajoutez les crevettes et faites-les sauter jusqu'à ce qu'elles deviennent roses et presque cuites.
Déglacez la poêle avec le vin blanc et laissez réduire de moitié.
Incorporez les feuilles d'épinards ciselées et couvrez la poêle pendant quelques minutes pour permettre aux épinards de flétrir.
Remuez de temps en temps.
Assemblage :
Ajoutez les spaghetti cuits dans la poêle avec les crevettes et les épinards.
Mélangez bien pour que les pâtes soient enrobées de la sauce.
Si le mélange semble sec, ajoutez un peu d'eau de cuisson des pâtes pour détendre la sauce.
Assaisonnez de sel, de poivre et de jus de citron.
Mélangez bien et chauffez le tout jusqu'à ce que le plat soit bien chaud.
Service :
Servez les spaghetti chauds avec une bonne quantité de parmesan râpé sur le dessus, si désiré.
Cette recette est non seulement délicieuse mais aussi riche en protéines et en fer, ce qui en fait un excellent choix pour un repas complet en semaine.
Les épinards et les crevettes sont des ingrédients polyvalents qui apportent chacun leurs propres bénéfices nutritionnels, tout en harmonisant parfaitement leurs saveurs.