Découvrez la gourmandise croustillante et tendre de la gaufre liégeoise, une spécialité belge qui réveille les papilles avec son goût sucré et sa texture unique. Un véritable voyage culinaire à travers chaque bouchée !
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par diluer la levure dans le lait tiède pour qu'elle soit bien active. Attention, le lait ne doit pas être chaud au risque de tuer la levure.
Étape 2
Mélangez ensuite dans un bol la farine, le sel et le sucre vanillé. Faites un puits au centre et ajoutez les oeufs ainsi que le mélange lait-levure.
Étape 3
Pétrissez la pâte jusqu'à ce qu'elle soit homogène, puis incorporez progressivement le beurre fondu refroidi (*Le beurre fondu refroidi est simplement du beurre que l'on a fait fondre et qui a eu le temps de tiédir). Laissez reposer la pâte couverte d'un linge pendant 15 minutes à température ambiante.
Étape 4
Incorporez délicatement le sucre perlé à la pâte pour ne pas briser les grains.
Étape 5
Faites cuire vos gaufres dans un gaufrier préchauffé en déposant une petite boule de pâte sur chaque empreinte.
Un chocolat chaud onctueux
La douceur d'un chocolat chaud onctueux, avec une pointe de cannelle si désiré, est l'accompagnement parfait pour sublimer votre expérience gustative avec ces gaufres liégeoises.
L'info en plus
L'origine des gaufres liégeoises remonte au 18ème siècle où elles étaient servies aux princes-évêques de Liège. Leur secret ? Le sucre perlé qui caramélise lors de la cuisson et crée ces fameuses perles croquantes tant appréciées !
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
FunCakes Sucre Perlé: idéal pour faire des gaufres, des éclats de sucre perlé, du sucre. 200 grammes, Cinnamon
Réalisez des gaufres belges maison, du pain au sucre ou des brioches à la cannelle avec le Sucre Perlé FunCakes. Fait à 100% de sucre. Taille: 4-5, 6 mm (P3). FunCakes est spécialisé dans les produits de décoration de gâteaux. Nous aimons pâtisser comme vous et recherchons toujours des produits pâtissiers de qualité professionnelle pour les amateurs. Cette simple décoration peut sublimer vos friandises en quelques minutes.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
Russell Hobbs Appareil Croque Monsieur [Multifonction 3 en 1] Fiesta (Gaufrier, Sandwich, Gril, Plaques antiadhésives lavables au lave-vaiselle, extensible : cake pop, mini donut, churros) 24540-56
Appareil 3 en 1 avec plaques interchangeables - grille-pain à sandwich, gaufrier et contact grill Plaques amovibles avec revêtement antiadhésif de haute qualité : Plaques sandwich extra-profondes (idéales pour les tranches de pain grillé plus épaisses ainsi que pour la préparation de pâtisseries, quesadillas et omelettes), plaques à gaufres, plaques à grillades Voyant de fonctionnement et de contrôle de la température, poignée isolée thermiquement avec fonction de verrouillage Option d'installation verticale - pour un stockage peu encombrant Pieds antidérapants, enrouleur de cordon, 760 watts
Jeu de briques
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Pacman
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