Ce gâteau au citron et aux pépites de chocolat est le dessert idéal pour toutes les saisons.
Que ce soit lors d'un pique-nique estival ou d'une soirée d'hiver, sa fraîcheur citronnée combinée avec la douceur des pépites de chocolat en fait une option appréciée de tous.
C'est une recette facile à réaliser qui promet de ravir les papilles.
Ingrédients :
190 g de farine tout usage
200 g de sucre granulé
1 cuillère à thé de levure chimique
1/2 cuillère à café de sel
3 œufs
120 ml d'huile végétale
Le zeste de 2 citrons
30 ml de jus de citron frais
1 cuillère à thé d'extrait de vanille
100 g de pépites de chocolat
Comment préparer le gâteau au citron et aux pépites de chocolat :
Préchauffage et préparation :
Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
Graissez et farinez légèrement un moule à gâteau.
Mélange des ingrédients secs :
Dans un grand bol, tamisez ensemble la farine, la levure chimique et le sel.
Ajoutez les pépites de chocolat et remuez pour les enrober de farine (cela évite qu'elles ne tombent au fond du moule lors de la cuisson).
Mélange des ingrédients liquides :
Dans un autre bol, battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Incorporez l'huile, le zeste et le jus de citron, ainsi que la vanille. Mélangez bien.
Assemblage :
Ajoutez progressivement les ingrédients secs aux ingrédients liquides, en mélangeant juste assez pour combiner.
Évitez de trop mélanger pour que le gâteau reste léger et aéré.
Cuisson :
Versez la pâte dans le moule préparé. Lissez le dessus avec une spatule.
Enfournez pour environ 40 à 45 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Refroidissement et finition :
Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant 10 minutes avant de le démouler sur une grille.
Laissez-le refroidir complètement. Si désiré, saupoudrez de sucre glace avant de servir.
Ce gâteau est parfait servi seul ou accompagné d'une boule de glace vanille ou d'une cuillerée de crème fouettée.
Profitez de cette merveilleuse combinaison de saveurs pour votre prochain dessert!