Embarquez pour un voyage gustatif haut en couleurs avec notre recette de Layer cake vanille et mangue. Ce dessert, aussi beau que délicieux, émerveillera vos sens et ceux de vos invités. Suivez pas à pas nos instructions pour réaliser cette merveille pâtissière.
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préparation du gâteau : Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Mélangez la farine, le sucre, la levure et une pincée de sel dans un grand bol. Ajoutez les oeufs un à un, puis incorporez le beurre fondu et l'extrait de vanille.
Étape 2
Cuisson des génoises : Divisez la préparation en trois parties égales et versez chacune dans un moule préalablement beurré et fariné. Enfournez chaque génoise pendant environ 12 minutes où jusqu'à ce qu'elles soient dorées et qu'un cure-dent inséré au centre ressorte propre.
Étape 3
Réalisation de la crème chantilly : Fouettez la crème bien froide avec le sucre glace jusqu'à obtenir une texture ferme (*la crème chantilly*). Réservez-la au réfrigérateur.
Étape 4
Dressage du layer cake : Une fois refroidies, démoulez les génoises. Découpez les mangues en fines tranches. Placez une première génoise sur votre plat, étalez dessus une couche généreuse de crème chantilly et disposez harmonieusement des tranches de mangue. Répétez l'opération pour les deux autres couches.
Étape 5
Finitions : Recouvrez entièrement le gâteau avec le reste de crème chantilly en vous aidant d'une spatule ou d'un lisseur pour un rendu lisse. Décorez avec quelques tranches de mangue ou selon votre inspiration.
Accompagnement idéal
Pour sublimer ce dessert tropical, servez-le accompagné d'un verre frais de mangue lassi, une boisson traditionnelle indienne onctueuse qui complètera parfaitement les saveurs exotiques du layer cake.
L'info en plus
L'histoire du Layer Cake : originaire des États-Unis, le layer cake, ou gâteau à étages, est apprécié pour sa superposition harmonieuse des couches et son aspect élégant qui fait sensation lors des célébrations spéciales.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
FunCakes Sucre Glace: Sucre qui ne fond pas, idéal pour la décoration de beignets, biscuits, gâteaux, gaufres, 150 g.
Saupoudrez un peu sur les biscuits, les gâteaux et les pains pour une garniture qui ne fond pas ou ne disparaît pas. Il peut être réfrigéré et ne fond pas. Il garde sa couleur blanche sans devenir humide ni collant. FunCakes est spécialisé dans les produits de décoration de gâteaux. Nous aimons pâtisser comme vous et recherchons toujours des produits pâtissiers de qualité professionnelle pour les amateurs. La pâtisserie pour les professionnels et les débutants.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
Bosch Electroménager MFQ3010 Batteur à main puissant CleverMixx 300 W, 2 vitesses + turbo, Accessoires inclus, Blanc
Grâce au puissant et silencieux moteur de 300 W, vous obtiendrez de bons résultats de mélange et de pétrissage D'un lent mélange à un fouettage rapide en un clin d'oeil; Deux vitesses et une fonction turbo assurent un mélange et un pétrissage faciles jusqu'à la consistance souhaitée Les accessoires en acier inoxydable s'installent rapidement et sont efficaces, qu'il s'agisse de fouetter de la crème, de battre des blancs d'œufs Profitez d'un mélange facile, même lorsque vous pétrissez des pâtes lourdes; Le batteur est léger et confortable à tenir, ce qui rend le travail plus facile et moins fatigant Livraison : 1x MFQ3010 Batteur CleverMixx Blanc, fouets, crochets