Frites Maison Sans Friteuse : Faibles en Calories, Croustillantes et Saines

Les frites au four ou frites maison sans friteuse sont une excellente alternative aux frites traditionnelles frites dans l'huile.
Non seulement elles sont plus saines, mais elles peuvent aussi être tout aussi croustillantes et savoureuses.
Voici une recette simple pour préparer des frites de pommes de terre au four.

Ingrédients :

4 grosses pommes de terre (idéalement des variétés qui tiennent bien à la cuisson comme les Russet ou les Yukon Gold)
2 à 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
Sel (au goût)
Poivre noir (au goût)
Paprika (facultatif, pour une touche de couleur et de saveur)

Comment préparer les frites maison sans friteuse :

Préchauffez votre four à 220°C (430°F).
Cela garantira que vos frites deviennent croustillantes à l'extérieur tout en restant tendres à l'intérieur.
Lavez et séchez les pommes de terre.
Il n'est pas nécessaire de les éplucher, mais assurez-vous qu'elles soient bien propres.
Coupez les pommes de terre en bâtonnets.
Essayez de les couper de manière uniforme pour qu'elles cuisent également.
Trempez les bâtonnets de pommes de terre dans de l'eau froide pendant environ 30 minutes.
Cela aide à éliminer l'excès d'amidon et rend les frites plus croustillantes.
Égouttez les pommes de terre et séchez-les bien avec des serviettes en papier ou un chiffon propre.
Il est crucial qu'elles soient le plus sèches possible avant la cuisson.
Mélangez les pommes de terre avec l'huile d'olive et les assaisonnements.
Assurez-vous que chaque bâtonnet soit bien enrobé.
Pour une distribution uniforme, vous pouvez le faire dans un grand bol ou directement sur la plaque de cuisson.
Disposez les pommes de terre sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Veillez à ne pas les superposer pour qu'elles puissent devenir croustillantes.
Enfournez et faites cuire pendant environ 25 à 35 minutes.
Retournez les frites à mi-cuisson pour qu'elles soient uniformément dorées et croustillantes.
Servez immédiatement après la cuisson pour profiter de leur texture croustillante. Elles peuvent être accompagnées de votre sauce préférée ou simplement saupoudrées de sel supplémentaire si nécessaire.
Cette recette de frites au four est non seulement délicieuse mais aussi plus saine que les versions frites dans beaucoup d'huile.
Elle est parfaite pour un accompagnement ou même pour un snack satisfaisant. Bon appétit !