Douceur chocolatée et croquante, le gâteau Krantz au chocolat et aux noisettes est une pâtisserie qui éveille les sens et charme les palais. Suivez-moi dans l'art de confectionner ce délice fondant, idéal pour terminer un repas en beauté ou pour accompagner un café entre amis.
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Faites fondre le beurre et le chocolat au bain-marie. Le bain-marie consiste à chauffer doucement en mettant le récipient avec votre mélange dans un autre plus grand rempli d'eau frémissante. Cela permet une cuisson homogène sans brûler le chocolat.
Étape 2
Dans un saladier, mélangez le sucre avec les œufs jusqu'à obtenir un mélange homogène. Incorporez ensuite la farine, la levure et une pincée de sel.
Étape 3
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Pendant ce temps, ajoutez délicatement au mélange précédent le beurre et le chocolat fondus.
Étape 4
Versez la moitié de la préparation dans un moule à cake préalablement beurré et fariné. Parsemez de noisettes concassées, puis recouvrez du reste de pâte.
Étape 5
Enfournez pendant environ 30 minutes. La pointe d'un couteau doit ressortir sèche lorsque vous piquez le gâteau. Laissez refroidir avant de démouler.