Plongez dans le monde délicat de la pâtisserie avec notre recette de Macarons pistache et framboise, un duo de saveurs qui émerveillera vos papilles. L'alliance subtile de la pistache croquante et de la framboise acidulée vous transportera dans un voyage gustatif inoubliable.
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Tamiser la poudre d'amandes et le sucre glace ensemble. Cela permettra d'avoir une texture fine et homogène.
Étape 2
Monter les blancs en neige ferme avec le sucre en poudre, puis ajouter le colorant vert.
Étape 3
Incorporer délicatement le mélange tamisé aux blancs montés à l'aide une spatule en silicone pour macaronner, c'est-à-dire lisser et aérer la préparation.
Étape 4
Dresser les coques sur une plaque recouverte de papier sulfurisé à l'aide de la poche à douille, puis laisser croûter pendant 30 minutes avant de cuire au four.
Étape 5
Faire fondre le chocolat blanc, y incorporer ensuite la crème liquide chaude et la pâte de pistache pour réaliser une ganache onctueuse.
Étape 6
Laisser refroidir les coques puis assembler les macarons avec une noisette de ganache et une framboise.
Un thé vert parfumé
Un thé vert délicatement parfumé s'accorde merveilleusement bien avec cette gourmandise, en équilibrant l'intensité sucrée des macarons.
Jeu de briques
Snake
Pacman
Bubble