Quatre-quarts personnalisable en un clin d’œil pour un jour de fête

Plongez dans la magie des jours de fête en préparant un délicieux Quatre-quarts personnalisable, gâteau traditionnel qui ravira petits et grands. Doux, moelleux et d'une simplicité surprenante, cette recette est un incontournable pour célébrer avec gourmandise.

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Cela signifie mettre le four en marche avant de commencer la préparation afin qu'il atteigne la température nécessaire lorsque vous serez prêt à enfourner.

Étape 2

Faites fondre le beurre et laissez-le tiédir. Ceci permettra au beurre de se mélanger plus aisément aux autres ingrédients.

Étape 3

Pesez les œufs et utilisez le même poids pour le sucre, la farine et le beurre. Cette technique garantit l'équilibre parfait du quatre-quarts, d'où son nom !

Étape 4

Battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume. Cela incorporera de l'air dans la pâte pour lui donner une consistance légère.

Étape 5

Incorporez progressivement la farine tamisée avec la levure chimique, puis ajoutez doucement le beurre fondu (et l'arôme choisi si vous souhaitez personnaliser). Tamiser consiste à passer la farine au travers d'une passoire fine pour éviter les grumeaux.

Étape 6

Verser la pâte dans un moule à cake préalablement beurré et fariné ou recouvert de papier sulfurisé.

Étape 7

Faites cuire pendant environ 45 minutes. Un cure-dent inséré au centre doit ressortir propre quand il est prêt.

Limonade maison citronnée

Pour accompagner ce gâteau lors d'un après-midi festif, rien ne vaut une limonade maison bien fraîche. Ajoutez-y quelques rondelles de citron pour une touche d'acidité qui contrastera avec la douceur du quatre-quarts.

L'info en plus

Saviez-vous que le Quatre-quarts, dont l'origine est bretonne, tire son nom du fait que les quatre principaux ingrédients sont utilisés en quantités égales ? Cette égalité confère au gâteau une harmonie parfaite en bouche ! C'est également une toile vierge idéale pour y ajouter votre touche personnelle selon les occasions.