Confiture de rhubarbe à ma façon

Qu'est-ce que c'est bon la rhubarbe !!! Voici ma recette perso...pour faire la confiture.

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Pour 3 à 4 pots "Bonne Maman"

800 g de rhubarbe coupée en dés
20 g de Vitpris (gélifiant)
415 g de sucre cristallisé

Dans le bol du TM

Mettre les dés de rhubarbe. Régler 7 min à 100° VIT 2.

Dans un petit récipient, mélanger le vitpris et 15 g de sucre cristallisé, à ajouter ensuite à la rhubarbe, dans le thermomix.
Régler 8 min à 100° VIT 3.
La préparation doit bouillir mais ne pas déborder.

Ajouter le reste du sucre. Régler 7 min à 100° VIT 3 +
3 min à temp. Varoma VIT 3.

Remplir vos pots.