Le chou-fleur est coupé en tranches d'un gros centimètre.
Les tranches sont trempées dans;
- du lait de soya (ou un autre lait végétal)
Puis dans un mélange à parts à peu près égales de;
- farine
- farine de maïs
- levure alimentaire
- et des herbes; basilic, origan, thym.
Ça cuit au four à 375 une petite trentaine de minutes en tournant à mi-cuisson.
Dessus; une sauce faite avec mes divines tomates cannées l'automne dernier.
On ajoute du frauxmage; ici le Daiya mélange italien.
On passe sous le grill quelques secondes.
Bon Équinoxe.