Les palmiers feuilletés, ces petits bijoux de la pâtisserie française, captivent par leur forme élégante et leur croustillant irrésistible. Si l'idée de préparer une pâte feuilletée vous semble décourageante, détendez-vous ! Nous allons découvrir ensemble une méthode simplifiée pour réaliser ces délices sans peine.
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dérouler la pâte sur le plan de travail et saupoudrer uniformément le sucre en poudre.
Étape 2
Rouler les deux côtés opposés de la pâte jusqu'au milieu pour former un double roulé.
Étape 3
Mettre au frais pendant environ 10 minutes pour durcir légèrement la pâte, ce qui facilitera la découpe.
Étape 4
Couper des tranches d'environ 1 cm d'épaisseur et les disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Étape 5
Enfourner dans un four préchauffé à 200°C (thermostat 6-7) pendant environ 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Limonade artisanale et fraîche
Pour accompagner ces palmiers lors d'une pause douceur, quoi de mieux qu'une limonade artisanale bien fraîche ? Le côté acidulé équilibrera parfaitement le sucré des biscuits.
L'info en plus
Au-delà du simple plaisir gustatif, le palmier est une friandise chargée d'histoire. Son nom vient de sa forme évoquant les feuilles du palmier. On l'appelle aussi parfois " cœur de France " du fait de sa popularité dans les boulangeries-pâtisseries françaises.