Découvrez comment transformer un simple avocat en une ganache onctueuse et gourmande, parfaite pour garnir vos gâteaux ou simplement à déguster à la cuillère. Cette recette est une alternative saine aux ganaches traditionnelles, souvent riches en crème et en beurre. Suivez le guide pour une expérience culinaire aussi délicieuse que nutritive !
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Faites fondre le chocolat au bain-marie : placez les morceaux de chocolat dans un bol résistant à la chaleur, puis posez ce bol sur une casserole d'eau frémissante sans que le fond du bol touche l'eau. Remuez jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu.
Étape 2
Coupez l'avocat en deux, ôtez le noyau et récupérez la chair avec une cuillère.
Étape 3
Mixez la chair de l'avocat à l'aide d'un mixeur plongeant ou d'un blender jusqu'à obtenir une texture très lisse.
Étape 4
Incorporez progressivement le chocolat fondu à la purée d'avocat, en remuant constamment avec la spatule pour obtenir un mélange homogène.
Étape 5
Ajoutez le miel (ou sirop d'agave) et l'extrait de vanille, puis mélangez bien jusqu'à ce que tous les ingrédients soient parfaitement combinés.
Smoothie à la banane
Un smoothie onctueux à la banane sera l'allié parfait pour cette ganache. Sa douceur naturelle complètera harmonieusement les saveurs intenses du chocolat.
L'info en plus
Cette ganache à l'avocat est non seulement délicieuse mais également riche en bons acides gras grâce à l'avocat. Elle peut être utilisée comme garniture pour des tartes, des cupcakes ou même servie en tant que dessert accompagné de fruits frais.
L'avocat apporte une texture crémeuse inimitable tout en réduisant considérablement les matières grasses saturées présentes dans les recettes classiques. C'est donc un excellent moyen de se faire plaisir tout en prenant soin de sa santé.
Jeu de briques
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Pacman
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