par La toquée
publié dans Crêpes et gaufres , Desserts
Ingrédients:
- 3 pommes
- 2 oeufs
- 100g de farine
- 150ml de bière
- 35g de sucre
- 1/2 cac de cannelle
- Sucre glace
1) Séparer les blancs des jaunes d'oeufs
2) Fouetter les jaunes avec 20g de sucre. Ajouter la bière et la cannelle
3) Ajouter la farine tamisée puis les blancs battus en neige
4) Eplucher les pommes et les couper en tranches
5) Tremper les tranches de pommes dans la pâte et les faire frire 2-3 minutes dans la friteuse à 180°C
6) Egoutter les beignets sur du papier absorbant et les saupoudrer d'une généreuse couche de sucre glace
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