Le gâteau moelleux au citron : Une explosion de fraîcheur en bouche

Succombez à la tentation d'un délice irrésistible avec notre recette de Gâteau Moelleux au Citron. Ce gâteau, d'une douceur exceptionnelle, promet une expérience gustative inoubliable où la fraîcheur du citron se marie parfaitement à la texture aérienne et moelleuse de la pâte. Un véritable hymne au printemps dans votre assiette!

Informations Utiles

Préparation: 20 minutes
Cuisson: 35 minutes
Total: 55 minutes
Nombre de Calories: Environ 320 calories par portion.
Nombre de Portions: 8 portions.
Niveau de Difficulté: Facile.

Avantages de la Recette:

Parfait équilibre entre acidité et douceur.
Ingrédients simples et accessibles.
Adapté à tous les niveaux de compétence en pâtisserie.

Ingrédients

• 200 g de farine
• 200 g de sucre
• 100 g de beurre mou
• 4 œufs
• Le zeste de 2 citrons (non traités de préférence)
• Le jus de 2 citrons
• 1 sachet de levure chimique (environ 11 g)
• 1 pincée de sel
• Sucre glace pour la décoration (facultatif)

Préparation

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Beurrez et farinez légèrement un moule à gâteau.
Dans un grand bol, battez les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
Ajoutez le beurre mou et continuez de battre pour obtenir un mélange homogène.
Incorporez le zeste et le jus des citrons au mélange.
Mélangez la farine, la levure chimique, et la pincée de sel dans un autre récipient.
Ajoutez progressivement les ingrédients secs au mélange humide, en mélangeant délicatement à l'aide d'une spatule pour éviter de trop travailler la pâte.
Versez la préparation dans le moule préparé et lissez le dessus avec la spatule.
Enfournez pendant environ 35 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.
Laissez refroidir le gâteau dans le moule pendant 10 minutes, puis démoulez-le sur une grille pour qu'il refroidisse complètement.
Saupoudrez de sucre glace avant de servir pour un effet visuel élégant.

Ce gâteau est parfait pour toutes les occasions, que ce soit pour un dessert, un goûter ou même un petit déjeuner gourmand. Sa texture moelleuse et son goût citronné en font une option délicieuse pour tous les amateurs de saveurs fraîches et acidulées. Bonne dégustation!

Conseils pour réussir votre gâteau moelleux au citron:

Zeste de citron : Assurez-vous d'utiliser uniquement le zeste jaune du citron pour éviter l'amertume du blanc.
Ingrédients à température ambiante : Sortez les œufs, le beurre, et les citrons à l'avance pour qu'ils soient à température ambiante.
Ne pas trop mélanger : Une fois que vous ajoutez la farine, mélangez juste assez pour incorporer les ingrédients et garder la pâte aérienne.