Les boulettes de pomme de terre et courgette au four sont un choix idéal pour ceux qui cherchent à incorporer plus de légumes dans leur alimentation tout en profitant d'un plat savoureux.
La cuisson au four offre une alternative plus saine à la friture, tout en conservant la texture croustillante et le goût riche qui caractérisent les boulettes.
Ce plat peut être servi comme entrée, accompagnement, ou même comme plat principal pour un repas végétarien.
Ingrédients :
2 pommes de terre moyennes
1 courgette moyenne
1 œuf
1/2 tasse de chapelure
1/4 tasse de parmesan râpé
2 gousses d'ail émincées
1 cuillère à soupe de persil frais haché
Sel et poivre au goût
Huile d'olive
Comment préparer les boulettes de pomme de terre et courgette au four :
Préchauffer le four et préparer les légumes :
Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
Pelez les pommes de terre et râpez-les avec la courgette.
Égoutter l'excès de liquide :
Mettez les légumes râpés dans un torchon propre et pressez pour en extraire l'excès d'eau.
Mélanger les ingrédients :
Dans un grand bol, mélangez les pommes de terre et courgettes râpées, l'œuf, la chapelure, le parmesan, l'ail, le persil, du sel et du poivre.
Former les boulettes :
Formez des boulettes avec le mélange et placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Cuisson :
Badigeonnez légèrement les boulettes avec de l'huile d'olive.
Enfournez pendant 20-25 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
Servir :
Servez chaud, accompagné d'une sauce de votre choix ou d'une salade fraîche pour un repas complet.
Cette recette simple mais délicieuse est une excellente manière d'introduire plus de légumes dans votre alimentation.
Les boulettes sont à la fois nourrissantes et savoureuses, ce qui en fait un choix parfait pour toute la famille. Bon appétit !