La gourmandise et la fraîcheur des fruits rouges peuvent être capturées dans un nectar sucré et parfumé : le coulis de fruits rouges intense. Un accompagnement parfait pour rehausser vos desserts ou simplement pour ajouter une touche fruitée à votre yaourt nature. Suivez ces instructions simples pour préparer ce délice chez vous.
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Laver soigneusement les fruits rouges.
Étape 2
Mélanger les fruits, le sucre, l'eau et le jus de citron dans une casserole.
Étape 3
Faire chauffer le mélange à feu moyen pendant environ dix minutes jusqu'à ce que les fruits s'effondrent, formant une compote.
Étape 4
Verser ensuite le contenu de la casserole dans le mixeur ou blender et mixer (réduire en purée) jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Étape 5
Passez la mixture obtenue au travers d'un chinois ou d'une passoire fine pour éliminer les grains et obtenir un coulis lisse.
Étape 6
Laissez refroidir le coulis avant de le réserver au réfrigérateur.
L'info en plus
Ce coulis est non seulement délicieux mais aussi versatile. Utilisez-le pour napper des crêpes, décorer des cheesecakes, aromatiser des glaces ou simplement comme garniture sur une mousse au chocolat. Les possibilités sont infinies !
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