Châteauneuf du Pape : Domaine de La Mordorée 2007, Gevrey-Chambertin : Rossignol-Trapet : P.C : Petite Chapelle 2015

Par Daniel Sériot

Châteauneuf du Pape : Domaine de La Mordorée : Reine des Bois  2007

La robe est très soutenue à assez profonde, grenat à orangée au bord du verre. Le bouquet est expressif et avenant avec des arômes de cerises finement kirschées, de petites baies noires, de boite à épices, et des notes de chocolat et d'herbes aromatiques. La bouche est charnue , veloutée, dense, concentrée agrémentée de fruits épicés. La finale est longue, appuyée, aromatique, avec une légère sécheresse tannique. Noté 16,5 (93/100)

Gevrey-Chambertin : Rossignol-Trapet : Premier Cru Petite Chapelle 2015

La robe peu soutenue à assez soutenue de teinte rubis est très légèrement orangée près du disque. Le nez bien ouvert et élégant évoque les cerises mûres, les framboises, les fines épices, le bouquet de roses, avec des notes de petites baies noires et de réglisse. La bouche est très veloutée, avec une chair bien formée, de la densité et de la plénitude dans un milieu de bouche fruité. La finale est longue, fraîche, avec une texture veloutée (deuxième dégustation), et dotée d'une palette aromatique séduisante. Note potentielle 17 (94/100). Attendre 5 à 6 ans de plus pour en profiter pleinement dès la première dégustation.

Posté par Daniel S à 21:00 - Dégustations éclectiques - Commentaires [0] - Permalien [#]