Muffins à la Courgette – Un Régal Sain et Savoureux !

Les muffins à la courgette sont une délicieuse alternative saine aux muffins traditionnels.
Incorporer des courgettes ajoute non seulement une texture moelleuse mais aussi une valeur nutritive supplémentaire.
Cette recette est parfaite pour ceux qui cherchent à intégrer plus de légumes dans leur alimentation de manière créative et savoureuse.

Ingrédients :

1 1/2 tasse de farine complète
3/4 tasse de sucre de canne
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
1 cuillère à café de cannelle en poudre
1/2 cuillère à café de sel
1/2 tasse d'huile végétale
2 gros œufs
1 1/2 tasse de courgette râpée
1 cuillère à café d'extrait de vanille

Comment préparer les muffins à la courgette :

Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et graissez un moule à muffins ou placez des caissettes en papier.
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, le bicarbonate de soude, la cannelle et le sel.
Dans un autre bol, battez ensemble l'huile, les œufs et la vanille.
Ajoutez ce mélange aux ingrédients secs et remuez jusqu'à ce que tout soit juste combiné.
Incorporez la courgette râpée.
Répartissez la pâte uniformément dans les moules à muffins ou les caissettes en papier.
Faites cuire au four pendant environ 20-25 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre d'un muffin en ressorte propre.
Laissez refroidir dans le moule pendant quelques minutes, puis transférez sur une grille pour refroidir complètement.
Ces muffins sont parfaits pour le petit-déjeuner, comme en-cas ou même pour accompagner un thé ou un café.
Ils offrent une excellente manière de profiter des bienfaits des courgettes tout en savourant une gourmandise.
De plus, cette recette peut être facilement adaptée pour ceux qui suivent un régime végétarien ou recherchent des options plus saines.
En suivant ces étapes simples, vous pourrez créer de délicieux muffins à la courgette qui plairont à toute la famille. Bonne cuisine !