Laissez-vous séduire par la douceur d'un fondant au fromage frais, une recette facile et gourmande qui ravira tous les palais. Ce dessert élégant combine la texture crémeuse du fromage à la légèreté d'une mousse aérée, le tout couronné d'une croûte délicatement dorée.
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez et farinez légèrement votre moule.
Étape 2
Fouettez le fromage frais pour le rendre onctueux. Ajoutez progressivement le sucre tout en continuant à battre pour obtenir un mélange homogène.
Étape 3
Incorporez les oeufs un à un, en veillant à bien mélanger après chaque ajout.
Étape 4
Ajoutez ensuite la farine tamisée et mélangez délicatement avec une spatule pour éviter les grumeaux. *Tamiser* signifie passer la farine au travers d'une passoire fine afin de l'aérer et de retirer les éventuels grumeaux.
Étape 5
Verser le beurre fondu dans la préparation et mélangez jusqu'à ce que l'ensemble soit bien lisse.
Étape 6
Cuisez au four pendant environ 25 minutes. Le fondant doit rester légèrement tremblotant au centre, c'est ce qui lui donnera son coeur fondant après refroidissement.
Accord boissons
Pour accompagner votre fondant au fromage frais, je vous recommande un verre de crémant ou de champagne si vous souhaitez célébrer une occasion spéciale. Un cidre doux sera également parfait pour contraster avec l'onctuosité du gâteau.
L'info en plus
Ce fondant au fromage frais peut être agrémenté selon vos goûts : quelques zestes de citron pour une touche acidulée, des fruits rouges pour apporter une note fraîche ou même un coulis de caramel pour encore plus de gourmandise.
N'ayez pas peur d'expérimenter et laissez parler votre créativité ! Et souvenez-vous que la meilleure cuisine est celle faite avec amour.
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