Le Tiramisu à l'orange est une variation ensoleillée du classique italien. Cette recette combine la douceur crémeuse du mascarpone avec la fraîcheur piquante des oranges, offrant un parfait équilibre entre douceur et acidité. C'est un dessert qui apporte une touche de légèreté et de fraîcheur à votre fin de repas.
Informations Utiles
Préparation : 30 minutes
Repos : 4 heures
Total : 4 heures 30 minutes
Nombre de Calories : Environ 450 calories par portion
Nombre de Portions : Pour 6 personnes
Niveau de Difficulté : Moyen
Avantages de la Recette
Une touche d'originalité avec les agrumes
Équilibre parfait entre douceur et acidité
Idéal pour les amateurs de desserts pas trop sucrés
Ingrédients
- 250g de mascarpone
- 3 œufs
- 80g de sucre
- 200g de biscuits à la cuillère
- 2 oranges (zeste et jus)
- Café fort (pour tremper les biscuits)
- Cacao en poudre (pour la décoration)
Instructions
Séparer les blancs des jaunes d'œufs. Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Incorporer le mascarpone et le zeste d'orange.
Battre les blancs d'œufs en neige et les ajouter délicatement au mélange.
Tremper rapidement les biscuits dans le café et disposer une couche dans un plat.
Verser la moitié du mélange mascarpone sur les biscuits.
Répéter l'opération avec une deuxième couche de biscuits et de crème.
Réfrigérer pendant au moins 4 heures.
Avant de servir, saupoudrer de cacao et décorer avec des zestes d'orange.
Ce Tiramisu à l'orange est l'équilibre parfait entre tradition et originalité. Que ce soit pour un dîner en famille ou un moment de détente, ce dessert est sûr d'impressionner et de ravir vos papilles.
Conseils et Astuces
Pour un tiramisu plus ferme, réfrigérer toute la nuit.
Utiliser des oranges bio pour un meilleur goût et des zestes sans pesticides.
Pour une variante sans café, utilisez du jus d'orange pour tremper les biscuits.