Les vins ont été goûtés , comme d'habitude, en deux fois : une première dégustation après avoir ouvert et épaulé la bouteille deux heures auparavant (sauf exception précisée dans le texte ) et une deuxième 24 heures plus tard
Pomerol : Château de Valois 2019
La robe est profonde, sanguine au bord du verre. Le nez expressif évoque les prunes noires, les cerises, les épices douces, avec des notes de violettes et une touche de réglisse.La bouche dotée d'une chair délicate est très veloutée, d'une élégante densité dans un milieu de bouche fruité. La finale est allongée, veloutée, aromatique avec une fraîcheur tonifiante. Noté 16 (92/100), même note plaisir
Châteauneuf du Pape : Charvin 2017
La robe est soutenue de couleur rubis. L'olfcation est intense et avenante avec des arômes, de cerises kirschées, de framboises, de fraises des bois, de fines épices, de roses et de fève de cacao. La bouche est riche, profonde, d'une élégante concentration avec une chair bien formée et veloutée, rehaussé de fruits expressifs. La finale est longue encore légèrement ferme dans le coeur du grain tannique, très aromatique, complexe et une sensation d'harmonie avec une température de service adaptée.Note potentielle : 17,5 (95/100), note plaisir 16,5
Posté par Daniel S à 21:00 - Dégustations éclectiques - Commentaires [0] - Permalien [#]