Velouté de chou fleur thermomix

Aujourd'hui, nous allons vous présenter une recette qui éveillera vos papilles et réchauffera vos cœurs : le velouté de chou fleur thermomix.
Préparé avec le Thermomix, cet appareil multifonction magique qui simplifie la vie en cuisine, ce velouté vous offrira une expérience gustative exceptionnelle.
Le chou-fleur, avec sa saveur douce et sa texture crémeuse, est sublimé dans cette recette pour en faire une soupe onctueuse.
Une soupe parfaite pour les journées fraîches ou simplement pour savourer un repas sain et réconfortant.
Alors, préparez-vous à découvrir comment le Thermomix peut vous aider à créer cette soupe délicieusement veloutée en un rien de temps.
Suivez-nous dans cette aventure culinaire !

Ingrédients :

1 chou-fleur moyen, coupé en petits morceaux
1 oignon, pelé et coupé en morceaux
2 gousses d'ail, pelées
2 pommes de terre, pelées et coupées en morceaux
800 ml de bouillon de légumes chaud
100 ml de crème fraîche
Sel et poivre, selon votre goût
Huile d'olive

Comment préparer le velouté de chou fleur thermomix :

Commencez par préparer tous les ingrédients et coupez-les en morceaux si ce n'est pas déjà fait.
Dans le bol du Thermomix, ajoutez l'oignon et l'ail, puis mixez-les pendant 5 secondes à vitesse 5.
Ajoutez un peu d'huile d'olive et faites cuire pendant 3 minutes à 100°C en mode " Sens Inverse " à la vitesse 1.
Ajoutez les morceaux de chou-fleur et de pommes de terre, puis mélangez pendant 5 secondes à vitesse 5.
Versez le bouillon de légumes chaud dans le bol.
Programmez le Thermomix à 100°C pendant 20 minutes en mode " Sens Inverse " à la vitesse 1.
Une fois la cuisson terminée, ajoutez la crème fraîche dans le bol.
Mixez le tout pendant 1 minute à vitesse progressive de 5 à 10 jusqu'à obtenir un velouté onctueux.
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Servez le velouté de chou-fleur bien chaud, éventuellement garni de brins de ciboulette ou de croûtons pour plus de saveur.
Bon appétit !