Aujourd'hui Maria nous apprendra à faire des pâtes fraîches à l'aide se son planetario tandis que que sa fille Antonella prépare la même pâte à la main.
Maria nous apprend à faire de gnocchetti sardi à l'aide d'une petite planche striée ou une mini râpe en acier.
Pour les ravioli on prépare une farce à base de ricotta, un œuf, des épinards et un zeste de citron râpé.
Un bon conseil d'Antonella : Le jour où vous préparez votre pâte à gnocchetti prévoyez une grande quantité, vous pouvez les congeler pour une prochaine fois !