Une recette sans prétention trouvée sur facebook "les recettes de Clémence". Facile à réaliser avec des ingrédients tout à fait communs. Pour une entrée ou en plat un soir avec une salade, dans ce cas on double les proportions, on ne fait pas pour 4 mais pour 2.
J'ai bien apprécié cette recette, j'avais peur que les croquettes ne soient sèches, mais pas du tout, bien moelleuses, vraiment à refaire
![Croquettes de thon Croquettes de thon](https://media.paperblog.fr/i/1006/10063198/croquettes-thon-L-MalreN.jpeg)
Préparation : 30 min ; Cuisson : 8 min.
Ingrédients pour 4 personnes (16 croquettes) :
- 1 boîte de thon égoutté de 280 g
- 1 oignon moyen
- 2 gousses d'ail
- 1 oeuf
- 50 g de chapelure
- 2 cuillerées à soupe de persil frais haché
- 1 cuillerée à soupe de moutarde
- sel, poivre
- huile pour friture
Préparation :
Epluchez l'oignon et l'ail et émincez-les finement. Ciselez le persil. Emiettez le thon.
![Croquettes de thon IMG_20231210_110454](https://media.paperblog.fr/i/1006/10063198/croquettes-thon-L-ozPaIp.jpeg)
Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients (thon, oignon, ail, persil, oeuf, chapelure, moutarde, sel, poivre), n'hésitez pas à y mettre les mains !
![Croquettes de thon IMG_20231210_110933](https://media.paperblog.fr/i/1006/10063198/croquettes-thon-L-Glj6ui.jpeg)
Formez des croquettes avec le mélange et placez-les dans un plat.
![Croquettes de thon IMG_20231210_112119](https://media.paperblog.fr/i/1006/10063198/croquettes-thon-L-oLyulQ.jpeg)
![Croquettes de thon IMG_20231210_112157](https://media.paperblog.fr/i/1006/10063198/croquettes-thon-L-E6ldAq.jpeg)
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Faites chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen/élevé. Faites frire les croquettes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes, environ 3 ou 4 min. de chaque côté.
![Croquettes de thon P1200838](https://media.paperblog.fr/i/1006/10063198/croquettes-thon-L-1m_wQ5.jpeg)
Egouttez sur du papier absorbant.
![Croquettes de thon IMG_20231210_113619](https://media.paperblog.fr/i/1006/10063198/croquettes-thon-L-2jQxwk.jpeg)
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![Croquettes de thon IMG_20231210_132453](https://media.paperblog.fr/i/1006/10063198/croquettes-thon-L-hk8Obl.jpeg)
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![Croquettes de thon IMG_20231210_224003](https://media.paperblog.fr/i/1006/10063198/croquettes-thon-L-Voq5gS.jpeg)
Bonne journée
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