Le bok choï, coupé en 4, est cuit à la poêle en fonte avec un peu d'huile...
Après quelques minutes j'ajoute;
- du piment en fines rondelles
- du gingembre émincé
- du curcuma frais émincé
- de l'ail émincé (pas mal!)
Une fois le bok choï caramélisé, j'ajoute;
- du tamari (1-2 cuillères à table)
- de l'eau (3-4 cuillères à table)
- de l'huile de sésame (1-2-3 cuillères à thé)
Le haché est cuit à la poêle en fonte lui aussi, avec;
- de l'ail
- du piment
Tout ça est servi sur du riz basmati brun avec des oivnons verts.