Gâteau aux pommes, aux raisins secs et à la farine de blé complet / apple, raisins and whole wheat cake/ bizcocho con manzana, pasas y harina integral / كعكة التفاح و الزبيب و دقيق القمح الكامل

 

RECETTE / RECIPE / RECETA /الوصفة

GÂTEAU AUX POMMES, AUX RAISINS SECS ET À LA FARINE DE BLÉ COMPLET
INGRÉDIENTS
200 g de farine de blé
125 g de sucre semoule
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
1 cuillère à café de levure chimique
½ cuillère à soupe de cannelle
Une pincée de sel
50 ml d’huile végétale
50 ml de lait
1 œuf
50 g de raisins secs
100 g de pommes (1-2 pommes)
2 cuillères à soupe de jus de citron
MÉTHODE DE PRÉPARATION:
1- Préchauffer le four à 180°C/350°F. Beurrer un moule à gâteau et le saupoudrer de sucre semoule. Mettre de côté.
2- Dans un bol mélanger la farine de blé entier, le bicarbonate de soude, la levure chimique (poudre à pâte), la cannelle et le sel. Mettre de côté.
3- Peler et râper les pommes. Mettre dans un plat, y ajouter le jus de citron et bien mélanger. Mettre de côté.
4- Dans un autre bol, fouetter l’œuf, l’huile et le lait jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés. Verser le mélange dans le bol des ingrédients secs et bien mélanger avec une spatule. Ajouter les pommes râpées et les raisins secs et mélanger pour les incorporer dans la pâte.
5- Verser la pâte dans le moule. Cuire pendant 30-35 minutes. Laisser refroidir 15 minutes dans le moule puis démouler délicatement sur une grille de refroidissement. Laisser refroidir au moins 1 heure avant de couper le gâteau en tranches.
*************************

APPLE, RAISINS AND WHOLE WHEAT CAKE
INGREDIENTS
200 g whole wheat flour
125 g caster sugar
½ teaspoon baking soda
1 teaspoon baking powder
½ tablespoon cinnamon
A pinch of salt
50 ml vegetable oil
50 ml milk
1 egg
50 g raisins
100 g apples (1-2 apples)
2 tablespoons lemon juice
HOW TO:
1- Preheat oven to 180°C/350°F. Grease a cake pan with butter and dust it with caster sugar. Set aside.
2- In a bowl, combine whole-wheat flour, baking soda, baking powder, cinnamon and salt. Set aside.
3- Peel and grate the apples. Place in a dish, add lemon juice and mix well. Set aside.
4- In another bowl, whisk the egg, oil and milk until well blended. Pour the mixture into the bowl of dry ingredients and mix well with a spatula. Add the grated apples and raisins and stir into the batter.
5- Pour batter into pan.  Bake for 30-35 minutes. Cool for 15 minutes in pan then carefully turn out onto cooling rack.
Leave to cool for at least 1 hour before slicing.
****************************
BIZCOCHO CON MANZANA, PASAS Y HARINA INTEGRAL
INGREDIENTES
200 g de harina integral
125 g de azúcar en polvo
½ cucharadita de bicarbonato sódico
1 cucharadita polvo para hornear
½ cucharada de canela
Una pizca de sal
50 ml de aceite vegetal
50 ml de leche
1 huevo
50 g de pasas
100 g de manzanas (1-2 manzanas)
2 cucharadas de zumo de limón
ELABORACIÓN
1- Precalentar el horno a 180°C/350°F. Engrasar un molde con mantequilla y espolvorearlo con azúcar en polvo. Dejar de lado.
2- En un bol, mezclar la harina integral, el bicarbonato sódico, el polvo para hornear, la canela y la sal. Reservar.
3- Pelar y rallar las manzanas. Colocarlas en una fuente, añadir el zumo de limón y mezclar bien. Reservar.
4- En otro bol, batir el huevo, el aceite y la leche hasta que estén bien mezclados. Verter la mezcla en el bol de los ingredientes secos y mezclar bien con una espátula. Añadir las manzanas ralladas y las pasas, y mezclar para incorporarlas a la masa.
5- Verter la masa en el molde. Hornear durante 30-35 minutos. Dejar enfriar 15 minutos en el molde y luego voltear con cuidado sobre una rejilla. Enfriar al menos 1 hora antes de cortar el bizcocho en rebanadas.
******************************

كعكة التفاح و الزبيب و دقيق القمح الكامل

المكونات

200 غرام دقيق القمح الكامل

125 غرام سكر خشن ابيض

نصف ملعقة صغيرة من بيكاربونات الصودا

ملعقة صغيرة من خميرة الحلوى

½ ملعقة كبيرة من القرفة

قبصة صغيرة من الملح

50 مليلتر من الزيت النباتي

50 مليلتر من الحليب

1 بيضة

50 غرام من الزبيب

100 غرام تفاح (1-2 تفاحة)

ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون

طريقة التحضير:

1- يسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية / 350 درجة فهرنهايت. يدهن قالب الكيك بالزبدة و يرش بالسكر الابيض الخشن. يترك جانبا.

2- في وعاء، يخلط دقيق القمح الكامل و بيكاربونات الصودا و خميرة الحلوى والقرفة والملح. يوضع الوعاء جانبا.

3- يقشر التفاح و يبشر ثم يوضع في طبق و يضاف اليه عصير الليمون، ويخلطا جيدًا. يوضع الطبق جانبا.

4- في وعاء آخر، يخفق البيض والزيت والحليب حتى يمتزجوا جيدًا. يُسكب الخليط في وعاء المكونات الجافة ويُخلط الكل جيدًا باستخدام ملعقة. يضاف التفاح المبشور والزبيب و يخلط الكل حتى يندمجا في العجينة.

5- يصب الخليط في قالب الكيكثم يدخل للفرن و يخبز لمدة 30-35 دقيقة. 

يخرج من الفرن و يترك يبرد لمدة 15 دقيقة في القالب ثم يوضع فوق شبكة

البيسكوي. يترك الكيك يبرد لمدة ساعة على الأقل قبل تقطيعه.

 

***************

Hope you’ll enjoy!!
*************

Merci de votre visite / Thank you for your visit / Gracias por su visita/ شكرا على زيارتكم
Pour d’autres idées de cuisine / For other cooking ideas / Para otras ideas de cocina / من اجل افكار اخرى للطبخ : Facebook, Instagram , Pinterest