Champagne Jacquesson : cuvée 740 DT (dégorgement tardif )
La robe or clair est traversée par un cordon de bulles fines actives . Le nez est élégant et expressif avec des arômes de fruits blancs (dont la poire) et jaunes, avec des anotes florales, de noisettes et d'amande. La bouche est fraîche, tonique, dense, bien remplie et fruitée. La finale est longue, dynamique, intense, fraîche, aromatique et saline. Noté 17,5 (95/100)
Pauillac : Pichon Comtesse 2005
assemblage : Cabernet Sauvignon 64%, Merlot 29%, Cabernet franc 6%, petit Verdot 1%
La robe est profonde, sanguine au bord du verre. L'aération dissipe un légère réduction est met en valeur des arômes de cerises de cassis, d'épices, avec des notes florales, et d'aguilles de pin. La bouche est riche, ample, profonde avec une chair bien formée et très veloutée, rehaussée de fruits éloquents. La finale est longue, d'un bon maintien, avec une texture restant très veloutée, fraîche et expressive. Noté 17,5 (95/100)
Posté par Daniel S à 21:00 - Dégustations éclectiques - Commentaires [0] - Permalien [#]