De Fargues 2020
Le nez se place sur des senteurs de fruits exotiques essentiellement (kumquat et fruit de la passion) et dévoile progressivement les impressions florales du safran pur (pistil).
La bouche développe l’ananas cuit, l’abricot, le kumquat, et l’écorce d’orange confite. Se combinent des saveurs d’encaustique, de cire, de résine douce, qui alliées avec une vive acidité apporte fraîcheur, puissance dès un maintien haut dès le milieu de bouche, et la finale est d’un dynamisme saisissant grâce à une acidité bienveillante.
Guiraud 2020
Le nez éminemment floral ( tilleul et fleurs blanches) confère au notes miellées l'impression de gelée royale : puissance et pureté. S'ajoutent des senteurs de vanille bourbon, de camphre.
La bouche présente une acidité progressive, dès le milieu de bouche, qui permet de clore sur une finale fraîche. Elle est nantie de saveurs d'abricot, de miel, de tilleul et d’orange. Une liqueur souple qui confère une belle énergie pour de belles longueurs fruitées.
Château Coutet 2020
Le nez est éminemment floral : aux odeurs de fleurs séchées se mêlent les parfums frais de fleurs blanches. Les épices douces font leur apparition.
La bouche est diserte sur l'abricot et elle est d'une belle définition. Elle présente un joli maintien, d’une belle complexité de saveurs de fruits secs (dattes, figues) et de fruits frais comme le melon et la poire confite.
Il est de magnifiques sensations ascendantes dans la finale grâce notamment à une belle acidité intégrée qui confère une belle fraîcheur.
Doisy Daëne 2020
Le nez est un peu trop marqué par l'élevage, mais la bouche est très accueillante : beau fruit pur, celui de l'abricot mêlé à l'orange, belle acidité donnant vivacité et maintien long de la finale. Bien qu'aérien, la bouche prouve une belle amplitude.
Bastor-Lamontagne 2020
Suduiraut 2020
Le nez est très séduisant, par des notes immédiates d'abricot, et de beaux fruits rôtis ( agrumes)
La bouche propose un volume intéressant, des saveurs de fruits confits hespéridés et un beau safran. La liqueur est dynamique, et se prolonge hautement sur des sensations salines et salivantes.
Clos Haut-Peyraguey 2020
Au nez, il est des notes de fleurs séchées, et de fruits délicatement rôtis pour une belle complexité immédiate.
La bouche est d’une subtile amabilité sur l'abricot mêlé au safran. Le maintien est très souple et dynamique. Les saveurs sont rehaussées dans une finale dont les élans sont vifs, frais et salivants.
Isabelle Sériot
Posté par Daniel S à 20:53 - Liquoreux - Commentaires [0] - Permalien [#]