Patates douces au four

Ingrédients pour 2 personnes :

2 patates douces
2 càs d'huile d'olive
1 bonne pincée de sel
2 càc de thym séché ou d'herbes de Provence
½ càc de piment d'Espelette
½ citron

Préchauffer le four à 180° chaleur tournante

Dans un petit ramequin mettre l'huile d'olive, les herbes de Provence (ou le thym), le piment d'Espelette et le sel
Mélanger
Laver les patates douces, fendre en deux et quadriller la chair
Citronner
A l'aide d'un pinceau, badigeonner les patates douces avec l'huile d'olive aromatisée.
Déposer les patates douces sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé ou dans un plat à gratin.
Enfourner pour 40 minutes.

A la sortie du four saupoudrer d'un peu de thym.