Ce dîner a donc été très plaisant. L'amitié et les discussions savantes sur le vin sont un point d'orgue à de grands moments de félicité que nous avons la chance de vivre grâce à nos amis.
Saint Emilion : Beauséjour héritiers Duffau Lagarrosse 2009
Cette note de dégustation a été rédigée après la deuxième dégustation, 24 heures après l'ouverture et mise en carafe deux heures avant la première dégustation
La robe est profonde sanguine au bord du disque. Le nez expressif évoque les baies noires (cerises tardives et cassis), les fines épices, avec des notes de truffes noires et de thé fumé. La bouche ets charnue, veloutée, dense, profonde rehausée de fruits éloquents. La finale est longue, veloutée , fraîche, aromatique et complexe. Noté 18 (96/100)
Domaine Groffier : Bonnes-Mares 2013
Cette note de dégustation a été rédigée après la deuxième dégustation, 24 heures après l'ouverture. ( une partie de la bouteille a été mise en carafe avant le premier service, le reste a été conservé en bouteille).
La robe est assez profonde, grenat au bord du verre. Le bouquet est plus expressif (deuxième dégustation), avec des arômes de cerises, de framboises, de roses, des notes de légers fruits noirs, et une touche terrienne. La bouche est généreuse, charnue, très veloutée, remplie , dense avec des fruits avenants . La finale est longue, intense, un peu plus aérienne, très expressive, et fraîche. Noté 17,5 (95/100). Personne n'a songé au millésime 2013
Sauternes : Clos Haut Peyraguey 2003 (servi en bouteille).
La robe or soutenue à légèrement ambrée est brillante. Le nez est intense et séduisant avec des arômes de fruits rôtis (abricot et orange), d'épices orientales (safran et léger curry) avec des notes de fruits secs et de miel fin. La bouche offre une liqueur pure, ontueuse, d'une élégante concentration, occupant bien le palais, et agrémentée de délicieux fruits rôtis. La finale est longue, intense, très aromatique, avec une fine acidité sous jacente. Noté 18 (96/100)
Posté par Daniel S à 21:00 - Dégustations éclectiques - Commentaires [0] - Permalien [#]