Dégustation au domaine Vincent Rapet (Pernand-Vergelesses, 21)

Petite visite, pour cause de 2021 pratiquement épuisés et de 2022 pas encore en dégustation, au domaine Rapet à Pernand-Vergelesses, qui constitue depuis plus de 20 ans maintenant une valeur sure en Bourgogne. Un grand merci à Peggy pour son accueil, et à Vincent Rapet pour nos discussions … et la bouteille mystère en fin d’échanges.

Quelques impressions :

Pernand-Vergelesses, Devant les Cloux 2020 : une finesse au nez, une puissance minérale sur de fins amers salivants en bouche. Fine grillure et énergie en final. Très Bien +

Pernand-Vergelesses, premier cru le Clos du Village 2020 : une opulence grasse au nez. De la mâche. Bouche avec un côté salin et gras. Rétro olfaction sur la grillure et la cacahouète. A attendre en l’état. Très Bien

Corton-Charlemagne Grand cru 2021 : du potentiel, de la finesse, de l’élégance et une large empreinte au nez. Une sorte de faux discret en bouche, oscillant entre finesse et allonge, avec de la mâche. Empreinte volumique et temporelle. Un grand potentiel. Excellent +

Savigny les Beaune, Aux Fournaux 2020 : un gros fruit bien mur, solaire, avec du charme. Déjà bien en place pour un plaisir charmeur certain. Très Bien +(+)

Beaune, premier cru Clos du Roi 2020 : traditionnellement, j’ai toujours un peu de mal avec les Beaune, la « faute » à une minéralité caillouteuse trop marquée (par rapport aux vins de calcaire par exemple). Et bien ici, c’est un peu l’exception qui confirme la règle. L’effet solaire du millésime vient patiner cette tendance, pour définir un vin sur une belle maturité du fruit, une acidité bien née et une allonge du plus bel effet. Très Bien +

Corton Pougets Grand Cru, 2020 : un vin profond, suave et élégant. Une pointe terrienne, finement herbacée, vient compléter le fruit intense et la structure tannique de belle composition. Très joli … pour dans quelques années. Excellent (+)

Enfin, une bouteille mystère avec une robe montrant une belle évolution, un léger dépôt tannique en suspension. Notes secondaires et tertiaires au nez, sur les feuilles mortes, les fruits rouges et le champignon de Paris. Bouche infusée, typée pruneaux à l’alcool, possédant encore une trame acide de belle composition. Longue empreinte. Excellent (+). Je penche pour un vin de noble origine de plus de 30 ans. Il s’agit d’un Corton Pougets Grand Cru, 1995

Voilà, cette année encore, une courte dégustation imposée par les conditions mais toujours le même plaisir. Spécial merci à Vincent Rapet qui nous a permis d’acquérir quelques « Ile des Vergelesses 2021 ».

Nous attendons avec impatience les 2022.

Bruno