Pancakes coréens aux légumes

 

Excellente recette pour faire manger les légumes aux enfants. C'est devenu un classique à la maison.

Après avoir testé deux recettes (liens ci-dessous) voici ma version préférée :200 g de farine50 g de maïzena 1/2 sachet de levure1.5 càc de sel1 oeuf (on peut l'enlever pour une version vegan)
Environ 25 cl d'eau Légumes crus émincés (choux, carottes, oignon frais...)Mélanger la pâte (même texture que les pancakes), ajouter les légumes crus finement émincés. Cuire dans une poêle huilée et chaude.  Sauce2 càs de sauce soja, 1 càs de vinaigre de riz, 2 càs d'eau et du sésame. Les étapes en photos
 
   

Recette inspirée de ces deux vidéos : Celle de Marion's Kitchen et celle de the Plant based meal.