Poêlée de Légumes à la Viande Hachée

Voici la recette de la poêlée de légumes à la viande hachée, une savoureuse poêle légère à base de bons légumes et de viande hachée facile et simple à réaliser pour un repas léger.

Ingrédients pour 4 personnes : 

• 750 g de courgettes
• 500 g de pommes de terre
• 500 g de viande hachée
• 1 gousse d’ail
• 1 poivre
• 400 g de tomates hachées
• 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à café d’herbes séchées
• 1 cuillère à café de bouillon
• sel, poivre

Préparation :

Lavez les courgettes et épluchez les pommes de terre puis coupez les deux en cubes.
Lavez également les poivrons et coupez-les en petits morceaux.
Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle et faites revenir la viande hachée.
Ajoutez l’ail et incorporez la pâte de tomate. Salez la viande hachée et ajoutez la poudre de
bouillon de légumes.
Ajoutez les tomates et les pommes de terre et laissez-les mijoter 5 minutes.
Incorporez ensuite les cubes de courgettes et de poivrons. Assaisonnez avec les herbes et le sel. Laissez-les mijoter jusqu’à ce que les pommes de terre et les légumes soient tendres.

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