Voici la recette des escalopes de poulet aux champignons, un savoureux plat léger à base d’escalopes de poulet et de champignons, facile et simple à réaliser pour un repas léger.
Ingrédients pour 4 personnes : 5 pts – 3 pts – 3 pts / personne –
- 600 g d’escalope de poulet
- 400 g de champignons
- 1 gousse d’ail
- 1 oignon
- 3 cuillères à soupe de farine
- 60 ml de vin blanc
- 200 ml de bouillon de poulet dégraissé
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- sel, poivre
Préparation :
Farinez les escalopes de poulet puis salez et poivrez.
Epluchez l’oignon et l’ail puis hachez-les.
Dans une poêle chauffez l’huile d’olive puis faites dorer les escalopes. Ensuite retirez de la poêle
Dans la même poêle faites revenir l’ail et l’oignon pendant 3 minutes.
Ajoutez les champignons émincés puis versez le vin et laissez évaporer.
Ajoutez le bouillon, le sel et le poivre puis laissez cuire ensuite 10 minutes.
Remettez les escalopes puis laissez cuire 5 minutes.
Servez ensuite votre plat aussitôt.
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