Pâtes Riccota, Parmesan et Citron.

Un plat de pâtes express mais plein de goût pour les jours ou les soirs où l’on n’a pas beaucoup de temps pour cuisiner.Le fromage a la part belle dans cette préparation : la force du parmesan est équilibrée par la douceur de la ricotta et le peps du citron rehausse encore plus les saveurs.Si vous n’avez pas de parmesan, prenez de l’emmenthal râpé. Il a moins de force que le parmesan mais fera très bien l’affaire aussi.J’ai ajouté des petits pois surgelés. On peut faire sans ou ajouter des asperges ou des épinards dans les dernières minutes de l'ébullition des pâtes.Autre possibilité :incorporez de la roquette fraîche ou du cresson à la fin de la préparation.D'autres recettes de pâtes : ici.Prenez soin de vous et à très vite.
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