Risotto au chorizo au Thermomix

Risotto au chorizo au Thermomix. Découvrez cette délicieuse recette de Risotto au chorizo, facile et rapide à préparer au Thermomix.

Ingrédients ( 4 Portions )

• 2 échalotes
• 20 g d'huile d'olive
• 130 g de chorizo
• 250 g de riz à risotto
• 750 g d'eau
• 1 bouillon cube de volaille
• 60 g de parmesan
• poivre

Préparation
Dans le bol de votre thermomix, ajouter le parmesan coupé en morceaux et mixer pendant 10 secondes à la vitesse 6. Réserver.
Ensuite peler les échalotes, les couper en gros morceaux et les mettre dans le bol du thermomix, puis mixer durant 10 secondes à la vitesse 5.
Ajouter l'huile d'olive et le chorizo préalablement couper en petits dés et revenir pendant 3 minutes, varoma à la vitesse 1.
Ajouter le riz et continuer la cuisson durant 5 minutes, varoma, sens inverse à la vitesse 1.
Enfin ajouter l'eau et le bouillon cube, puis cuire pendant 18 minutes, varoma, sens inverse à la vitesse mijotage.
Enfin, ajouter un peu de poivre et le parmesan, puis mélanger le tout durant 30 secondes, sens inverse à la vitesse 1 en vous aidant de la spatule.