Purée d’avocat au yaourt et au concombre au thermomix

Purée d'avocat au yaourt et au concombre au thermomix. Découvrez la recette de Purée d'avocat au yaourt et au concombre, facile à réaliser au thermomix.

Ingrédients ( 4 Personnes )

• 2 avocats
• 1 concombre
• 1 yaourt grec
• le jus d'un citron vert
• 1/2 c.à.c de piment d'Espelette
• un peu de chair de crabe ( facultatif )
• Quelques pignons de pin
• sel, poivre

Préparation
Peler et couper les avocats et enlever la chair à l'aide d'une petite cuillère. Peler le concombre.
Dans le bol de votre thermomix, ajouter les avocats, le yaourt, le concombre et le jus de citron, puis mixer pendant 10 secondes à la vitesse 5.
Prolonger le temps de l'opération s'il reste des morceaux. Saler, poivrer. La texture vous semble trop épaisse, ajouter un peu de jus de citron.
Verser la préparation dans des verres ou des verrines.
Ajouter quelques morceaux de chair de crabe, un peu de pignon de pin et une pointe de piment d'Espelette.