Voici une recette inratable de bonnes gaufres légères sans beurre Weight Watchers, elles sont bien croustillantes, parfaites pour le petit déjeuner ou le goûter avec un filet de sirop d’érable ou de la confiture allégée.
Ingrédients pour 12 gaufres : – 2 Smartpoints / gaufre –
- 140 g de farine
- 3 jaunes d’œufs
- 4 blancs d’œufs
- 3 cuillères à café d’huile
- 200 ml de lait écrémé
- 1 sachet de levure chimique
- 2 cuillères à soupe d’édulcorant
- 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille
Préparation:
Dans un bol tamisez la farine puis ajoutez l’édulcorant, la levure et mélangez.
Ajoutez les jaunes d’œufs, l’extrait de vanille et l’huile puis mélangez au fouet.
Ajoutez ensuite petit à petit le lait en mélangeant, jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Couvrez puis laissez reposer 2 heures.
Montez les blancs d’œufs en neige puis incorporez-les à la préparation et mélangez délicatement.
Chauffez votre gaufrier puis faites cuire les gaufres 3 à 4 minutes.
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