Gâteau léger à la noix de coco

Envie d'un gâteau léger pour le goûter, c'est par ici !

Aujourd'hui je vous propose une recette trouvée sur  le site "Ma p'tite cuisine" : un gâteau moelleux mais sans beurre ni huile au bon gôut de coco  qui a été très apprécié par mes petits gourmands!

Ingrédients 
- 200 g de fromage blanc nature 0 %
- 200 g de compote de pomme sans sucre ajouté
- 200 g de noix de coco râpée
- 200 g de sucre en poudre
- 20 g de maïzena
- 6 oeufs
- 1 sachet de levure chimique
- 2 pincées de sel

• Casser les oeufs dans un saladier puis ajouter le sucre et fouetter.
• Ajouter  la compote , le fromage blanc, la noix de coco râpée, la levure et la Maïzena. Fouetter
• Verser dans un moule en silicone
• Cuire  25 minutes
• Une fois cuit, laisser refroidir, démouler puis saupoudrer de sucre glace avant de servir.

Bon appétit!