Gambas aux abricots et romarin

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 5 minutes

Pour 4 personnes :

• 12 gambas géantes ;
• 8 abricots ;
  
• 1 citron ;
• 2 brins de romarin ;
• 2 cuil. à soupe d'huile d'olive ;
• sel, poivre.

1. Rincer et éponger les gambas. Essuyer les abricots ; les couper en deux ; enlever les noyaux.
2. Les mélanger avec le jus du citron, l'huile, le romarin effeuillé, sel et poivre. Alterner sur des brochettes gambas et abricots. Faire cuire au gril 3 mn.
3. Servir avec du yaourt salé et poivré, parfumé au miel et aux herbes fraîches.

Et bon appétit, bien sur !