Mise à jour du 07/12/2010
1) Deux Saumons Tartare Daurade et pétoncles
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2) Tartare de Saint Jacques aux tomates confites et jus de basilic
http://laurenceel.over-blog.com/article-29895222.html
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4) Tarte escalopes tièdes de tourteau de St Jacques parfum d'orange
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6) Croquant Brick d'asperges aux langoustines et gambas
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7) Tatin de Saint Jacques Mangue Aux Deux coriandres
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8) Mille feuille de briques séchées crabe tomate avovat coriandre
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9) Mille feuille noix de Saint-Jacques poireaux
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10) crémeux de crabe aux courgettes
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11) Tartare de gambas en Corolle
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12) Ravioles de gambas
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13) Noix de Saint Jacques en coquille gambas
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14) Bouchées à la reine aux fruits de fruits de mer
15) flan de noix de Saint Jacques sauce au vin blanc
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16) raviolis au crabe king
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17) Cassolette de moules au beurre de poivrons rouges
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18) ravioles aux gambas et noix de St Jacques se Epinard
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19) Charlotte de crabe et avocat coriandre
http://laurenceel.over-blog.com/article-charlotte-de-crabe-avocat-et-coriandre-50501062.html
20) Saint-Jacques poêlées en salade vinaigrette aux agrumes épices
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21) tarama de langoustines Avocat
22) Risotto Jacques St asperges au jus de coquillages parmesan
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23) asperges blanches à la mousseline d' estragon gratinées
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24) gambas en crumble de spéculoos lit de poivrons et mousse d' avocat
25) Fonds d' artichaut farcis au crabe sauce Noilly
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26) Flan de moules au jus de persil
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27) Crabe au guacamole au tacos et emulsion de crustacés
28) Raviolis à la ricotta et au coulis de poivrons
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29) Pressé de tourteau avocat céleri tomates aux gambas
30) Blinis et chantilly aux crevettes
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31) Brochettes de saint jacques au fondant avocat
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32) Crevettes au pastis fenouil
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