Salade de carottes rapées et tomates

Voici une recette toute simple, vite préparée grace au thermomix et bien appréciée en cette saison ...

Pour 2 personnes :
400 g de carottes
2 tomates (ou un grosse coeur de boeuf de préférence)
1 échalote
Vinaigre balsamique
Huile d'olive
sel et poivre
olives noires
Eplucher l'échalote, puis la hacher à l'aide du robot (au TM 5s Vit 5).
Verser les carottes épluchées et coupées en gros morceaux, mixer à nouveau.
Verser dans un saladier, ajouter les tomates épépinées et coupées en morceaux, assaisonner d'huile, vinaigre, sel et poivre.
Décorer d'olives noires.