Tarte aux poires

Ce matin, j'ai eu le plaisir de découvrir dans ma boîte aux lettres un joli paquet très parfumé ......

El Vanillo, site spécialisé dans la vente de gousses de vanille, m'a gentiment offert 10 gousses de vanille dans une jolie bouteille, de la poudre de vanille et un flacon d'extrait naturel de vanille.

En découvrant tout cela, vous comprenez que j'ai eu immédiatement envie de préparer un dessert !
Et ce fut une tarte aux poires, rien de très original, mais avec sa petite note vanillée, elle a fait l'unanimité à midi :-)

• 1 boîte de poires au sirop
• 1 pâte brisée
• 1 jaune d'oeuf
• 50 g de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 2 CS de poudre d'amandes
• 20 cl de crème liquide allégée
• 1 gousse de vanille

Etalez la pâte dans votre tourtière, préchauffez le four à 180°C.
Egouttez les poires, coupez-les en tranches et disposez-les (en rosace pour moi) sur votre pâte.
Fendez la gousse de vanille en deux, récupérez les grains et mélangez-les dans un bol avec le jaune d'oeuf et les sucres. Ajoutez ensuite la crème liquide et la poudre d'amandes. Mélangez. Versez cette préparation sur les poires, cuire 50 min.

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